Напитки сохранили первое место в расходах российских домохозяйств

Напитки остаются крупнейшей категорией расходов российских домохозяйств в сегменте товаров повседневного спроса. Согласно исследованию аналитической компании ICMR, за 12 месяцев по август 2026 года на них пришлось 13% всех затрат семей.

На втором месте оказались мясные продукты с долей 12%. Еще по 11% расходов пришлось на молочные продукты и фармацевтические товары. Выводы сделаны на основе анализа покупательского поведения 20 тыс. российских семей.

Расходы на напитки за год увеличились на 7%, однако натуральный объем покупок сократился на 3%. Иными словами, рост денежных затрат на категорию не сопровождался увеличением количества приобретенных товаров.

Около половины расходов внутри категории приходится на алкоголь. При этом, по данным ICMR, меняется структура спроса на спиртные напитки. Крепкий алкоголь начал забирать часть объемов у других категорий. Если раньше потребители чаще переходили на пиво или вино, то в 2026 году переток сначала направился в сторону водки, а затем — к другим крепким напиткам.

Рост расходов не всегда означает рост потребления

Разрыв между денежной и натуральной динамикой наблюдается не только в категории напитков. Во многих крупных сегментах FMCG потребители тратят больше, хотя объем покупок остается прежним или сокращается.

Так, расходы на мясо выросли на 5% при снижении натурального объема на 2%. В рыбной категории затраты увеличились на 13%, тогда как объем потребления остался на прежнем уровне. На молочные продукты семьи стали тратить на 6% больше, а количество покупок выросло лишь на 1%.

По мнению аналитиков, такая динамика указывает на то, что увеличение оборота категорий во многом обеспечивается не расширением потребления, а изменением цен и структуры покупок.

Готовая еда растет и в деньгах, и в объемах

На этом фоне выделяются категории, где одновременно увеличиваются и расходы, и натуральный объем покупок. Наиболее заметный рост показала готовая еда: затраты на нее выросли на 28%, а объем покупок — на 5%.

Замороженные продукты прибавили 15% в денежном выражении и 5% в натуральном. Эти результаты отличаются от динамики мяса, рыбы, молочных продуктов и напитков, где рост расходов в основном не сопровождался сопоставимым увеличением физического объема покупок.