Гастрономия заняла более половины помещений на четырех центральных улицах Москвы

Рестораны и кафе занимают более половины торговых помещений сразу на четырех центральных улицах Москвы. По данным исследования CORE.XP за первое полугодие 2026 года, лидирует Неглинная — на заведения общественного питания приходится 59% помещений. На Пятницкой этот показатель составляет 58%, на Большой Никитской — 55%, на Сретенке — 52%.

Аналитики изучили 23 ключевых торговых коридора столицы, включая Тверскую, Петровку, Большую Дмитровку, Кузнецкий Мост, Маросейку, Мясницкую, Неглинную, Новый Арбат, Остоженку, Покровку, Пречистенку, Пятницкую, Солянку, Сретенку, Столешников переулок, Цветной бульвар, 1-ю Тверскую-Ямскую улицу, Бульварное кольцо и Патриаршие пруды. В обновленную выборку также включили расширенную географию анализа.

Патриаршие пруды в исследовании рассматриваются как отдельный субрынок. Он объединяет десять улиц и переулков, среди которых Большая и Малая Бронные, Большая Садовая, Козихинские, Патриаршие, Большой Палашевский, Ермолаевский и Спиридоньевский переулки. Поэтому показатели по этой локации описывают не одну улицу, а взаимосвязанный кластер с ресторанами, магазинами и сервисными операторами.

Гастрономические кластеры

Помимо четырех лидеров, заметная доля общепита приходится на Мясницкую и Солянку — по 48%, Цветной бульвар — 45%, Покровку — 44% и Лубянский проезд — 43%. Таким образом, еще на пяти торговых коридорах рестораны и кафе занимают от 43% до 48% помещений.

Формированию гастрономических кластеров способствуют туристические и прогулочные маршруты, историческая малоэтажная застройка и присутствие известных ресторанных концепций премиального сегмента. При этом около половины арендаторов сохраняют присутствие на таких улицах в течение последних четырех лет, что указывает на относительную устойчивость сложившейся коммерческой среды.

Гастрономическая специализация не означает полного исчезновения других форматов. На Цветном бульваре, например, 19% помещений занимает смешанный состав арендаторов, а 13% — операторы красоты и здоровья. На Большой Никитской магазины одежды и аксессуаров занимают 14% площадей. На Покровке на магазины одежды приходится 9%, еще 9% составляют помещения со смешанным составом арендаторов, а супермаркеты и операторы красоты и здоровья — по 8%.

Fashion-улицы и смешанные коридоры

Наиболее выраженная fashion-специализация сохраняется в Столешниковом переулке: 62% арендаторов относятся к категориям одежды, обуви и аксессуаров. Рестораны и кафе занимают 15% помещений, ювелирные и часовые магазины — 9%, операторы красоты и здоровья — 6%, магазины электроники — 3%. При этом доля модных брендов постепенно сокращается, а освободившиеся площади занимают операторы других категорий, в том числе магазин бытовой техники и электроники Bork.

На Петровке одежда, обувь и аксессуары занимают 40% помещений, общепит — 25%, ювелирные и часовые магазины — 22%. Это максимальная доля ювелирных операторов среди изученных коридоров. По оценке CORE.XP, уход международных брендов практически не изменил количество таких магазинов: их площади в значительной степени заняли российские марки. Исключением стало помещение Cartier площадью около 1 тыс. кв. м. Часть объекта занял реселлер брендовой одежды, обуви и аксессуаров Oskelly, а остальная площадь по состоянию на сентябрь 2026 года оставалась свободной.

К смешанным торговым коридорам аналитики относят Большую Дмитровку, Патриаршие пруды и Кузнецкий Мост. На Большой Дмитровке рестораны и кафе занимают 48% помещений, магазины одежды — 24%. На Патриарших прудах эти показатели составляют 46% и 23%, на Кузнецком Мосту — 42% и 28%. Совокупная доля двух категорий достигает соответственно 72%, 69% и 70%.

На Тверской структура более разнообразна: рестораны и кафе занимают 23% помещений, магазины одежды — 21%, а на остальные категории приходится 41%. Высокая доля общепита и fashion-операторов создает условия для гибридных форматов. Так, во флагманском магазине Lamoda Sport на Кузнецком Мосту на мансардном этаже открылась кофейня «Дринкит», добавив торговому пространству досуговую и гастрономическую функцию.

Повседневные услуги и уникальные специализации

Часть центральных улиц сохраняет преимущественно сервисный профиль. На 1-й Тверской-Ямской услуги и сервисы занимают 30% помещений, рестораны и кафе — 21%, операторы красоты и здоровья — 15%. Еще 7% приходится на специализированные магазины, 5% — на супермаркеты. На Большой Якиманке доля услуг и сервисов составляет 22%, общепита — 18%, красоты и здоровья — 14%, специализированных магазинов — 6%; на остальные категории приходится 41%.

Структура арендаторов зависит от окружения улицы. На 1-й Тверской-Ямской близость Белорусского вокзала и станций метро с высоким пассажиропотоком поддерживает спрос на банковские услуги, салоны связи и службы доставки. Большая Якиманка интегрирована в крупный жилой район, поэтому здесь востребован более широкий набор повседневных сервисов — от пунктов выдачи заказов до ремонта электроники.

У некоторых коридоров есть собственная специфика. На Никольской 18% арендаторов относятся к категории книг и подарков, преимущественно это сувенирные магазины, что связано с туристическим характером улицы. На Новом Арбате развлечения занимают 12% помещений — это максимальный показатель среди исследованных локаций. Кинотеатр, концертные залы и площадки для мероприятий формируют его досугово-прогулочную функцию.

На Маросейке 26% помещений имеют смешанный состав арендаторов. Высокий пешеходный поток и близость станции метро «Китай-город» способствуют разделению помещений на небольшие блоки, где работают малые предприятия и операторы экспресс-услуг. На Пречистенке 22% площадей занимают офисные организации и еще 22% — операторы красоты и здоровья, преимущественно медицинские центры. Это максимальная доля последней категории среди всех исследованных торговых коридоров.

Бульварное кольцо и новые точки притяжения

Отдельно CORE.XP проанализировала Бульварное кольцо, которое пересекает 13 из 22 исследованных торговых улиц. Максимальная доля общепита зафиксирована на Покровском бульваре — 50%. На Сретенском бульваре рестораны и кафе занимают 43% помещений, на Страстном — 42%, на Тверском — 38%. На Рождественском, Петровском и Яузском бульварах показатель составляет по 33%, на Никитском — 32%, на Чистопрудном — 31%, на Гоголевском — 28%.

При этом разные участки кольца имеют собственную специализацию. На Петровском бульваре магазины одежды, обуви и аксессуаров занимают 21% помещений. На Тверском бульваре доля офисных организаций достигает 26%, на Гоголевском — 18%, на Яузском — 33%.

«Центральный стрит-ритейл Москвы развивается не как единый рынок, а как совокупность локальных кластеров с собственным характером спроса», — считает Евгения Прилуцкая, директор и руководитель отдела по работе с торговыми площадями CORE.XP. По ее словам, специализация улиц зависит от пешеходного и туристического потока, жилого и офисного окружения, исторически сложившихся функций и технических характеристик помещений. Поэтому при выборе локации бизнесу важно учитывать, насколько новая концепция соответствует аудитории конкретного торгового коридора.

Аналитики ожидают дальнейшего развития не только уже сложившихся улиц, но и новых точек притяжения. Среди перспективных направлений CORE.XP называет Хамовники, включая территорию вокруг комплекса «Лужники», а также Пресненский район. Их рост поддерживает строительство премиального жилья, которое формирует дополнительный спрос на качественные торговые помещения и сервисную инфраструктуру.