Патрушев призвал российские винодельни развивать безалкогольное вино

Российским винодельням стоит расширять ассортимент с учетом изменений в потребительских предпочтениях. Одним из перспективных направлений может стать производство слабоалкогольного и безалкогольного вина.

Об этом заявил вице-премьер Дмитрий Патрушев на V Российском винодельческом форуме, который проходит в Геленджике на территории винного города «Белый мыс».

По словам Патрушева, интерес потребителей к напиткам с пониженным содержанием алкоголя или полностью без него постепенно растет. Поэтому отрасли необходимо учитывать этот спрос при развитии производства и формировании продуктовых линеек.

«Это не просто модный тренд, а реальный инструмент адаптации к меняющемуся спросу», — отметил вице-премьер.

Патрушев признал, что тема безалкогольного вина может выглядеть необычно для профильного винодельческого форума. Тем не менее он считает этот сегмент обладающим значительным потенциалом для российских производителей.

Расширение ассортимента, по его мнению, позволит винодельням лучше соответствовать новым моделям потребления и привлечь покупателей, которые ограничивают употребление алкоголя или отказываются от него.