Свинина, яйца и сливочное масло заметно подешевели с начала года

С начала года в России заметнее всего снизились минимальные розничные цены на свинину, куриные яйца и сливочное масло. По данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли, в январе—сентябре эти продукты подешевели на 19%, 18% и 14% соответственно.

Об этом рассказал председатель АКОРТ Станислав Богданов. По его словам, в список также вошли рис, пшено, ржаной хлеб, картофель и сезонные яблоки.

Почему подешевела свинина

На динамику цен на свинину повлияли увеличение производства и конкуренция со стороны других видов мяса — прежде всего курицы и индейки. В результате наиболее доступные позиции в крупных торговых сетях стали дешевле почти на пятую часть.

Среди мясных продуктов снизилась и стоимость баранины: падение составило около 5% с начала года.

Цены на яйца стабилизировались

Закупочные и розничные цены на яйца последовательно снижались более семи месяцев. Сейчас, как отметил Богданов, их снижение прекратилось, и стоимость стабилизировалась.

Торговые сети стараются сохранять минимальную наценку на яйца. В отдельные периоды они могут продавать этот товар ниже закупочной цены, чтобы удерживать доступность базового продукта для покупателей.

Изменение цен на крупы и овощи

Рис с начала года подешевел на 12%, пшено — на 9%. Цены на картофель и сезонные яблоки снизились в пределах 6%. В список продуктов с уменьшившейся стоимостью также вошёл ржаной хлеб, однако точный процент изменения его цены не уточнялся.