Роскачество проверило консервы из скумбрии: нарушения нашли у 15 марок

Роскачество исследовало консервы из скумбрии с добавлением масла российского производства, представленные 37 торговыми марками. Эксперты оценивали безопасность продукции, соответствие маркировки фактическому составу и соблюдение требований к качеству.

‹›

Все проверенные консервы признали безопасными для здоровья. В образцах не нашли микробиологических нарушений, включая возбудителей ботулизма, плесень и дрожжи. Содержание мышьяка, кадмия, свинца, ртути и гистамина также соответствовало нормам, а промышленная стерильность банок не вызвала претензий.

При этом у 15 марок выявили нарушения обязательных требований. В список вошли «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.

Недостаток рыбы и несоответствие маркировки

По требованиям, рыба в банке должна составлять не менее 50% продукта. Этот показатель оказался ниже установленного порога у марок «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro. Еще у четырех производителей заявленная на этикетке массовая доля рыбы не совпала с фактической.

В консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» специалисты обнаружили подмену вида скумбрии. На упаковке «Онежских деликатесов» отсутствовало зоологическое наименование рыбы, а заявленные значения содержания белка и жира не соответствовали результатам исследования.

У шести торговых марок содержание соли вышло за пределы, установленные ГОСТом. Кроме того, эксперты отметили отдельные недостатки органолептических свойств: в консервах «Беринг» обнаружили жесткие рыбные кости, у «Знатока» — суховатую консистенцию, а у «5 Морей» — слабый горьковатый привкус.

Какие марки соответствуют стандартам Роскачества

Обязательным требованиям законодательства и опережающим требованиям Роскачества соответствуют консервы 12 марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Эта продукция может претендовать на российский Знак качества.

Еще десять торговых марок соответствуют обязательным требованиям законодательства, но не отвечают более строгому стандарту Роскачества. Информацию о выявленных нарушениях организация направила в контрольно-надзорные органы, торговые сети и производителям.

Торговая сеть «Глобус» сняла с продажи продукцию марок Globus и «Морской котик». Некоторые производители сообщили о проведении внутренних расследований и устранении выявленных нарушений.