Тревел-блогерша назвала блюда на шведском столе в Турции, которые стоит попробовать

Российская тревел-блогерша Саша Коновалова рассказала о блюдах на шведском столе в турецких отелях, которые могут выглядеть непривычно, но заслуживают внимания. Своими рекомендациями она поделилась в личном блоге на платформе «Дзен».

В первую очередь путешественница посоветовала обратить внимание на турецкие пасты мезе. Обычно их подают в отделе холодных закусок и салатов. По словам Коноваловой, белая паста с зеленоватыми вкраплениями представляет собой густой йогурт с мятой, укропом или другой зеленью. Серая паста готовится из баклажанов и отличается ароматом «дымка», а розовая — это свекла с йогуртом.

Ещё одним вариантом блогерша назвала холодные овощи. В турецких отелях так могут подавать артишоки, брокколи, брюссельскую капусту, шпинат и баклажаны. Овощи обычно тушат или запекают с оливковым маслом, лимонным соком, зеленью и специями, а затем охлаждают перед подачей.

К обязательным для дегустации блюдам Коновалова также отнесла запеканки. В их составе могут быть сыры, которые в свежем виде кажутся непривычными по вкусу или запаху. Однако после нагревания, отмечает путешественница, они приобретают более мягкую текстуру и приятный вкус.

Что ещё попробовать в турецком отеле

Помимо основных блюд, тревел-блогерша рекомендовала взять на шведском столе каймак — густой жирный молочный продукт с нежной сливочной текстурой. Ещё один вариант — тахин-пекмез, сочетание кунжутной пасты и сиропа из уваренного фруктового сока.

Среди супов Коновалова выделила Яйла и Тархану. Также она посоветовала обратить внимание на десертные яблоки и айву, которые могут подаваться в составе сладких блюд или отдельно.

Ранее эта же блогерша рассказывала о блюдах на шведском столе в Египте, от которых, по её мнению, туристам лучше отказаться. В частности, она рекомендовала с осторожностью относиться к ярким напиткам, которые наливают в прозрачные пластиковые ёмкости.