# «Лента» тестирует автоматизированное кафе самообслуживания в гипермаркете

> Источник: 404 Media. Канонический URL: https://404-media.ru/riteyl/lenta-testiruet-avtomatizirovannoe-kafe-samoobsluzhivaniya-v-gipermarkete

«Лента» запустила пилот автоматизированного кафе: горячие блюда, напитки и выпечка доступны круглосуточно, а заказ готовится за три — семь минут.

- Рубрика: Ритейл (https://404-media.ru/riteyl)
- Опубликовано: 2026-10-23T11:31:14+03:00
- HTML: https://404-media.ru/riteyl/lenta-testiruet-avtomatizirovannoe-kafe-samoobsluzhivaniya-v-gipermarkete
- Markdown: https://404-media.ru/riteyl/lenta-testiruet-avtomatizirovannoe-kafe-samoobsluzhivaniya-v-gipermarkete.md
- llms.txt: https://404-media.ru/llms.txt

![«Лента» тестирует автоматизированное кафе самообслуживания в гипермаркете](https://storage.yandexcloud.net/404-media/media/2026/10/QwNDIDP0ht2XiZRXYeFnIcOVSbXXGds0chIphdQk.jpg)

[Компания](/biznes) «Лента» начала тестировать автоматизированное кафе самообслуживания в одном из московских гипермаркетов. Точка работает в зоне собственного производства магазина и доступна покупателям круглосуточно.

![«Лента» тестирует автоматизированное кафе самообслуживания в гипермаркете](https://storage.yandexcloud.net/404-media/media/2026/10/rVPwhwumcHV7V4DTEoRZ5ysBkDfIwd9o7pPJt7Ol.jpg)

Фото: Retail.ru

В ассортимент входят горячие блюда, напитки, выпечка и готовая упакованная еда. Для оформления заказа покупателю нужно выбрать позицию на сенсорном экране и оплатить её через терминал самообслуживания. Приготовление занимает от трёх до семи минут.

Блюда для автоматизированной точки размещаются в двойных лотках. Внешняя часть изготовлена из материала, который не нагревается и защищает посетителя от ожогов. Упаковка при этом помогает сохранять температуру еды, чтобы она дольше оставалась горячей.

## Отдельное меню и акустическая заморозка

Команда собственного производства «Ленты» разработала для фудомата специальную линейку блюд. После приготовления продукты замораживают акустическим методом — с помощью ультразвуковых волн. По задумке компании, [технология](/tehnologii) предотвращает образование крупных кристаллов льда и помогает сохранить влагу, текстуру, цвет и вкус продуктов.

Сотрудник магазина несколько раз в день пополняет витрины, следит за чистотой и порядком, а также проверяет работоспособность оборудования и других систем. В дальнейшем «Лента» намерена расширять меню и добавлять в него новые позиции каждый месяц.

Покупатели могут взять блюда с собой и разогреть их дома в микроволновой печи. До конца ноября компания планирует установить три фудомата в Москве и четыре в Санкт-Петербурге.

В конце года «Лента» намерена оценить результаты пилотного проекта и решить, стоит ли масштабировать формат. Кроме того, компания планирует открывать рестораны в супермаркетах.

![«Лента» тестирует автоматизированное кафе самообслуживания в гипермаркете](https://storage.yandexcloud.net/404-media/media/2026/10/plmHFauTMNp7XRWIYZAiOVjiBQiEmjcSvWoTIz5k.jpg)

Фото: Retail.ru