# В Китае саранчу выращивают на фермах и подают как закуску

> Источник: 404 Media. Канонический URL: https://404-media.ru/puteshestviya/v-kitae-saranchu-vyraschivayut-na-fermah-i-podayut-kak-zakusku

Жареная саранча в Китае считается популярной закуской: насекомых готовят со специями и выращивают на специализированных фермах.

- Рубрика: Путешествия (https://404-media.ru/puteshestviya)
- Опубликовано: 2026-10-15T20:14:13+03:00
- HTML: https://404-media.ru/puteshestviya/v-kitae-saranchu-vyraschivayut-na-fermah-i-podayut-kak-zakusku
- Markdown: https://404-media.ru/puteshestviya/v-kitae-saranchu-vyraschivayut-na-fermah-i-podayut-kak-zakusku.md
- llms.txt: https://404-media.ru/llms.txt

![В Китае саранчу выращивают на фермах и подают как закуску](https://storage.yandexcloud.net/404-media/media/2026/10/wOfzBfI5x9RD46x5knIo8gNPIou8faa8s08mnhGu.jpg)

Летом в нескольких российских регионах фиксировали нашествие саранчи. Насекомые представляют серьезную угрозу сельскому хозяйству: крупная стая способна за считанные часы уничтожить посевы на площади в несколько гектаров.

При этом в Китае к саранче относятся иначе. Там ее употребляют в пищу, чаще всего подавая в жареном виде как пикантную закуску. Насекомых готовят во фритюре или быстро обжаривают на раскаленной сковороде.

Для вкуса используют соль, сычуаньский перец, чеснок и другие ароматные специи. Такое блюдо распространено в разных частях страны — его можно встретить как в северных, так и в южных регионах Китая.

В стране работают специализированные фермы, где саранчу выращивают для употребления в пищу. На китайских рынках жареные насекомые также продаются достаточно широко и воспринимаются как привычный продукт.

Китайцы, по словам журналистов, нередко удивляются реакции иностранцев, которые отказываются пробовать это блюдо. В частности, россияне обычно не проявляют к жареной саранче заметного интереса.

Контраст особенно заметен на фоне ситуации в российских регионах, где саранчу воспринимают прежде всего как опасного сельскохозяйственного вредителя, способного быстро уничтожать урожай.